果凍膠是壹種新型的環保膠粘劑，取材天然，主要成分是工業明膠（壹種動物膠，即熱溶膠）。使用時以水作為溶劑，SGS安全檢測，無毒無害。膠粘性能極佳，氣味清香，加工的產品不會發脆、變形、發黴、起泡等現象。按幹燥速度分為：高速、中速、低速。
    果凍膠是壹類天然高分子化合物，它是植物細胞間質的重要成分，主要由半乳糖醛酸與它的甲酯縮合而成；果凍膠是壹種天然的食物添加劑，為制造果醬、果凍等的原料；果凍膠果凍膠在食品制作上，經常用於果凍、乳酸飲料及雪糕等；果凍膠也可為水果保鮮之用。